Este vino pertenece a la bodega Dehesa del Carrizal que está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.

    Se trata de una Denominación de Origen Protegida (en España hay solo 15 bodegas). La producción de uva, la elaboración del vino y el embotellado deben realizarse dentro del Pago, siguiendo estrictamente las normas de producción reguladas por Orden Ministerial específica para cada uno (Pago).

    Se define “Pago” a un entorno rural con características específicas tales como el microclima que le diferencian del entorno  a su ubicación, obteniendo unos vinos excepcionales.

    En este enclave se define exactamente cómo debe elaborarse cada uno de los vinos (ley 24/2003 del 10 de julio de la viña y el vino), para ser aprobados por los organismos oficiales tales como la Comunidad Autónoma, Ministerio de Agricultura, y finalmente, por la Unión Europea. El Pago se sitúa, de esta manera, al mismo nivel de un Consejo Regulador.

Nota de cata

     El vino se presenta en rojo picota intenso y con destellos azules. La nariz nos revela notas de bayas, de regaliz, de eucaliptus y también de monte bajo. En boca, ataca de forma fresca y suave; luego aparece la concentración de taninos maduros que le otorga gran amplitud y longitud final. En todo momento, el Petit Verdot tiene presente el grafito, su principal característica mineral. Se puede guardar hasta 10 años en bodega y para conocer todos sus matices se recomienda servirlo entre 15 y 16 ºC.

Características

    Denominación de Origen Pago Dehesa del Carrizal, variedad petit verdot, con una producción anual de 10.000 botellas y elaborado en crianza con roble francés durante 12/15 meses.

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    Durante los pasados días del 14 al 18 del mes de Marzo y de forma ininterrumpida   se ha celebrado en Madrid el Certamen Internacional de Vinos, con la participación de ochenta expertos “catadores” de diversos países, con la finalidad de elegir los mejores vinos, de entre los participantes y atendiendo a las bases del concurso previamente definidas. Destacamos en este acontecimiento la presentación de 1.600 referencias y el resultado de la clasificación que se ha realizado mediante “Cata a Ciegas”.

En el capítulo de impuestos especiales, la comisión de expertos, recomienda tomar una medida auténticamente novedosa en nuestro país. La recomendación  nº 85  considera la posibilidad de incorporar un impuesto al vino a tipo “muy reducido” imitando a las acciones que últimamente se han hecho en nuestro país vecino (Francia).

Queremos incorporar en esta sección, toda  la información posible que suponga una ayuda para que aquellas personas que padecen algún grado de discapacidad, y que con nuestra colaboración puedan disfrutar de este mundo enológico, lo más plácidamente posible.

La bodega cooperativa de La Seca, ha lanzado al mercado uno de sus vinos más valorados el Azumbre, actualizando su imagen y aprovechando el lanzamiento de la nueva añada al mercado.