En esta sección puedes formular las preguntas que se te ocurran sobre temas vitivinícolas; plantear cuestiones que te ayuden a aclarar dudas y curiosidades.
Intentaremos que te sean contestadas con rapidez y sencillez. Respuestas que daremos en esta sección o vía e-mail, dependiendo de que sean de interés general o muy específicas del consultante.
Para ello vas a disponer del asesoramiento de César Arranz Hernández, un buen conocedor de todos los secretos del mundo del vino. Un Ingeniero Técnico Agrícola, permanente investigador sobre el mundo del vino, Técnico Superior en Enología, además de incansable estudioso de todo lo que se refiera a la ciencia de la vitivinicultura.
César Arranz Hernández
Es un hombre auténticamente enamorado de su profesión, teniendo ya sobre sus espaldas numerosas experiencias, investigaciones, trabajos y actuaciones en este mundo tan apasionante que es la vitivinicultura. Él te ayudará a resolver todas tus preguntas, todas tus dudas, todas tus interrogaciones.
Aquí encontrarás respuesta a numerosos temas Vitivinícolas
Tus interrogaciones de: ¿Qué es? ¿Qué significa? ¿En qué consiste? sobre:
Aporcar - La botella magnum – La crianza - La filoxera -
El lloro de la vid - La oxidación del vino - Los polifenoles - La pruina -
El tanino - La vitis vinifera - La zarcera... etc., etc.
tendrán respuesta en esta Sección de Preguntas.
Descubrirás día a día y de forma sencilla el mundo apasionante
de la Enología a través de sus principales protagonistas:
La Tierra
El Clima
La Vid
La Uva
El Viticultor
El Vinicultor
El Enólogo
El Vino
La Bodega
El Sumiller
ALGUNAS PREGUNTAS DE INTERÉS GENERAL
1
Añada.
2
Arropar.
3
Chaptalización.
4
Estudios vitivinícolas.
5
La copa.
6
Licor de pera.
7
Orujo.
8
Orujos y aguardientes.
9
Prensados.
10
Refrescos de vino (Wine Coolers).
11
Segunda fermentación.
12
Significado de V.C.P.R.D.
13
Técnico especialista.
14
Vino verde.
15
Vinos de Aguja.
16
Vinos espumosos.
17
La graduación de los caldos.
18
Tipos de uva.
19
Tipos elementales de vino.
20
Las levaduras.
21
De dónde proviene la palabra "Sommelier".
22
Qué es el vino de Oporto.
23
De dónde procede la variedad Torrontés.
24
Qué significa la palabra "Remontado" dentro del proceso de la fermentación.
25
¿En los vinos tintos qué debe tenerse en cuenta en cuanto a su aspecto visual?
26
¿Qué son los vinos del Tea y dónde se elaboran?
27
¿Cómo se describiría organolépticamente a un "Palo Cortado"?
28
Me gustaría saber por qué se deben utilizar botas viejas en el proceso de crianza biológica en la elaboración de finos y manzanillas.
29
¿Cuál es el país y el nombre originario de la Variedad Zinfandel?
30
Con la variedad Vidal, qué tipos de vinos se elaboran en Canadá?
31
¿Cuál es la zona de Francia donde se usa la botella "Clavelín"?
32
¿A partir de qué variedad se elaboran los vinos griegos de Retzina?
33
¿Podría decirme en qué país se encuentran los vinos Cotnari?
34
Querría saber qué significa la terminología Aszu en los vinos húngaros.
35
¿Cuál fue la primera Denominación de Origen del continente americano?
36
¿Qué quiere decir la nomenclatura Noble Late Harvest en los vinos sudafricanos?
37
¿Qué duración tienen los vinos jóvenes?
38
¿Qué es un vino de autor?
39
¿Qué es el Singani?
40
¿ Cuáles son los tiempos mínimos de crianza de los Brandis de jerez ?
41
¿ Qué significan los términos cuvée, blend y assemblage?
42
¿ Qué significa la cata horizontal y vertical?
43
Explíqueme qué es el orujo de Galicia
44
¿Qué es la Clarificación en los vinos?
45
¿Cómo se denomina en Oporto (Portugal) el vino blanco dulce?
46
¿Qué negocio mueve el mundo del Champagne?
47
¿Qué significa degollar en vinos?
48
¿Qué es Late Harvest?
49
Qué significado tiene que algunos vinos indican: Sulfitos?ne Sulfitos?
50
¿Qué son las lías?
51
¿A qué se denomina el proceso de reducción? n
52
¿Hay alguna relación entre el cuerpo de un vino y la densidad del mismo? Es decir, podemos decir que un vino espeso o muy denso es un vino que tiene cuerpo?
53
¿Cuándo un vino es varietal?
54
¿Qué es el Armagnac?
55
¿Qué se entiende por premier?
56
¿Qué es el tanino?
57
¿Cuál es la cuna del vino?
58
¿El vino tinto se hace con uvas negras y el blanco con uvas blancas?
59
¿El vino blanco es sólo para el pescado y el tinto sólo para la carne?
60
¿No se debe girar la botella cuando se descorcha el tapón?
