MIS RECETAS

Bajo la dirección y el asesoramiento de Silvia Adriana Mateos.

Nuestras recetas más entrañables regresan al hogar a través de esta Sección. Sacaremos a la luz aquellas sopas que tanto nos calentaban el cuerpo; evocaremos esas salsas que convertían los guisos más sencillos en unas obras maestras exquisitas para el paladar; abriremos el baúl de los recuerdos y de nuestras tradiciones, con multitud de platos que nunca llegamos a olvidar y que tantas nostalgias nos hicieron soñar. Procuraremos que volváis a estar en aquella casita del cielo gastronómica, de la que nunca debisteis salir. Y todo ello enfocado bajo una perspectiva de sencillez y de sabor entrañable. Entenderemos por qué es posible hacer una cocina fácil conectada con las recetas de nuestra abuela... de nuestra madre...En MIS RECETAS, habrá tantos Apartados como tipos o familias de platos: Salsas. Sopas, Caldos, Cremas y Purés. Ensaladas. Entrantes, Entremeses y Aperitivos. Pastas. Pescados y Mariscos. Carnes. Postres, Dulces y Repostería... Y dentro de cada tipo o familia de platos, encontraréis un listado de todas las recetas pertenecientes a él.

Las cantidades señaladas en los ingredientes, para la confección de las recetas, se refieren siempre a cuatro personas.

243 RECETAS POR FAMILIAS DE PLATOS

	35 SALSAS
	13 SOPAS, CALDOS, CREMAS Y PURÉ
	21 ENSALADAS
	36 ENTRANTES, ENTREMESES Y APERITIVOS
	8 PASTAS
	6 MASAS
	6 ARROCES
	52 PESCADOS Y MARISCOS
	33 CARNES
	33 POSTRES, DULCES Y REPOSTERÍA