| BODEGAS
COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO |
La bodega se fundó
en 1957, contando actualmente con 130 socios cooperativistas
que aportan 300 hectáreas de viñedo en propiedad,
plantado en suelos óptimos para el desarrollo vegetativo
de la vid, sobresaliendo de la misma las variedades típicas
de la Ribera del Duero, "Tinta del País"
y "Albillo.
La Nave de crianza, aloja 700 barricas
de roble americano, con una capacidad unitaria de 225 litros
(157.500 L.). La renovación media de las mismas no
es nunca superior a los 6 años.
En la nave de elaboración disponen de 18 depósitos
de acero inoxidable que junto a algunos antiguos depósitos
de hormigón armado revestido de resina epoxi, proporcionan
una capacidad de 2.000.000 de litros. Aunque la producción
media es 1.200.000 Kg.
Sus modernas instalaciones posibilitan
la producción de 80.000 botellas de Rosados, 200.000
botellas de tintos jovenes, 100.000 botellas de tintos crianza,
16.000 unidades de tintos reserva e iniciándose próximamente
la salida de los primeros grandes reservas.
| Viñedo
en propiedad: |
300
Hectáreas |
| Localización:
|
| Valdepalacios |
140 Has. |
Quintanamanvirgo
|
| Carraquintana |
80
Has. |
Guzmán |
| Matanegra |
20
Has. |
Olmedillo
de Roa |
| La
Bombina |
60
Has. |
Boada
de Roa |
|
Variedades:
|
|
Tinta del País y Albillo
|
|
Edad
del Viñedo:
|
|
Media
|
15-30
Años |
|
Viñedo viejo |
Máximo
50 Años
|
|
Elaboración
Típica de Los Vinos Tintos
|
Jóvenes |
|
•
Variedad de uva 100% Tinta del País.
•
Fermentación alcohólica controlada con el
sistema de duchas.
• Maceración 10 días
con dos remontes diarios
• Delastración
• Descube y prensado de pastas
•
Fermentación maloláctica controlada a 22º C.
• Filtración con tierras
•
Decantación tartárica
• Calificado
por los técnicos del Consejo Regulador
•
Microfiltración y embotellado
• Permanencia
en botella como mínimo de 3 a 4 meses antes de
salir al mercado. |
Crianzas |
|
• Variedad
de uva 100% Tinta del País.
• Fermentación
alcohólica controlada con el sistema de duchas
• Maceración 25 días con dos
remontes diarios
• Delastración (2)
• Descube y prensado de pastas
•
Fermentación Maloláctica controlada a 22ºC.
• Filtración con tierras.
•
Se llenan barricas de roble americano hasta transcurrir
como mínimo 14 meses, realizando trasiegos cada
3 o 4 meses.
• Se pasa a depósito y
se realiza la decanta tartárica
• Microfiltración
y embotellado.
• Calificado por los técnicos
del Consejo Regulador
• Permanencia en botella
como mínimo 10 o 12 meses antes de salir al mercado. |
Reservas |
|
• Variedad de uva 100% Tinta del País.
• Fermentación alcohólica controlada
con el sistema de duchas
• Maceración
25 días con dos remontes diarios
• Delastración
• Descube y prensado de pastas
•
Fermentación controlada
• Debastado
con tierras.
• Se llenan barricas de roble
americano hasta transcurrir como mínimo 25 meses,
realizando trasiegos cada 3 o 4 meses.
• Se
pasa a depósito y se realiza la decanta tartárica
• Microfiltración y embotellado.
• Calificado por los técnicos del Consejo
Regulador
• Permanencia en botella como mínimo
24 meses antes de salir al mercado. |
| Rosado |
80.000 Botellas |
| Tinto
Joven |
200.000
Botellas |
| Tinto
Crianza |
100.000
Botellas |
| Tinto
Reserva |
16.000
Botellas |
| Tinto
Gran Reserva |
Primera
producción campaña 2000 |
| Marca |
Cosecha |
Tipo
de Vino |
Variedades |
D.O. |
| Torremoron |
1998-1999 |
Tinto
Joven |
Tinta
País |
Ribera
del Duero |
| Torremoron |
1999 |
Rosado |
Tinta
País Albillo |
Ribera
del Duero |
| Torremoron |
1996 |
Tinto
Crianza |
Tinta
País |
Ribera
del Duero |
| Torremoron |
1995 |
Tinto
Reserva |
Tinta
País |
Ribera
del Duero |
| |
| Otras
Marcas |
Senderillo Tinto Joven
Senderillo Tinto Crianza
|
| PREMIOS |
| |
| Tintos
Crianza de la Primera Cata de Ribera del Duero - Rotary
Club |
|
2º Premio - 22 de Octubre de 1994 |
| Radio Turismo 1999 |
Medalla de Oro 1999 |
| TORREMORÓN 2004 – PREMIOS ZARCILLO 2005 |
Zarcillo de Oro |
| D.O.RIBERA
DEL DUERO (Más
información...) |
| TORREMORÓN
TINTO JOVEN |
Caja
12 BOT. DE ¾ |
44,40 € |
| TORREMORÓN
CRIANZA |
Caja
12 BOT. DE ¾ |
94,20 € |
| TORREMORÓN
RESERVA |
Caja
6 BOT. DE ¾ |
76,80 € |
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